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燜鍋是在一次偶然的機會,逛完街在煌記煌餐廳吃的,覺得味道口感很是適合我口味,味道香濃可口,吃時心想那些材料都是隨手可得的,買好材料在家也能自己做出來,於是乎今天周末付之行動,成品出來口感不錯,而這道菜很適合不喜歡吃辣一族。煌記煌三汁……
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燜鍋是在一次偶然的機會,逛完街在煌記煌餐廳吃的,覺得味道口感很是適合我口味,味道香濃可口,吃時心想那些材料都是隨手可得的,買好材料在家也能自己做出來,於是乎今天周末付之行動,成品出來口感不錯,而這道菜很適合不喜歡吃辣一族。
煌記煌三汁燜鍋的材料
紫洋蔥(1個) 鮮蝦(150g) 紅薯(1個) 雞翅(250g) 紅蘿蔔(1根) 大蒜(兩大個) 蔥(1顆)煌記煌三汁燜鍋的調料
白糖(1勺) 蒸魚醬油(2大勺) 東北大醬(2勺) 甜麵醬(2勺) 蚝油(2勺)做煌記煌三汁燜鍋所需做法
燜燒鍋
煌記煌三汁燜鍋的做法步驟
1.準備好主材料。蝦和雞翅。
2.副材料大蒜粒,青紅辣椒,紅蘿蔔,紅薯,紫洋蔥。
3.將雞翅和蝦洗凈,蝦去頭,雞翅剁成小段。加入適量料酒和鹽,胡椒粉,醬油腌個兩小時。
4.副材料也洗凈切好。
5.上鍋下適量油,爆香大蒜粒。
6.加入所有切好的副材料拌炒至兩三成熟。
7.加入大約一碗半的水。
8.碼上雞翅和蝦。
9.表面抹上一層甜麵醬。
10.蓋緊燜煮10分鐘以內,趁在燜煮的時間來調製醬汁料。
11.取個碗加入兩勺甜麵醬,兩勺東北大醬,兩勺蚝油,兩勺醬油和1勺白糖拌勻均
12.在雞翅煮至差不多10分鐘時,淋入醬汁料。蓋緊再煮3至5分鐘左右關火。
13.成品出鍋。趁熱灑入蔥段完成。
小貼士
圖片中的成品鍋是紅色燜鍋,那是因為我今天重新做這個菜全程都用紅燜鍋來煮的。圖片中的萵筍是另外的菜來的,忘記拿開拍照了。
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