蒸玉米羹

 目前市場上鮮嫩玉米早已無影蹤了，每年姐姐都給我種點晚玉米(玉米粥的做法大全)，待我十一回來美餐，當然也是有風險的，北方下霜早，可能不成熟，今年的玉米還好，基本成熟，不過也有一部分嫩嫩的還是一包水，怎捨得扔掉呢！於是擦成玉米糊，撒上點蔥花和鹽，加點花生油，放在玉米葉上，入鍋蒸10分鐘，哇！玉米的清香濃郁，原汁原味，非常非常美味的綠色美食——玉米羹！嫩玉米營養豐富，富含葉酸和鉀以及各種維生素和營養素。常吃可防癌抗癌、保護視力、調節血糖。

 蒸玉米羹用料工具

 材料嫩玉米(5隻)輔料蔥(適量)鹽(適量) 花生油(適量)
 做法 蒸鍋分類湯羹原味蒸廿分鐘普通難度

 蒸玉米羹的做法:

 1.嫩玉米去皮，摘洗乾淨

 2.用擦板擦成糊

 3.撒上蔥花和鹽

 4.加點花生油

 5.攪拌均勻

 6.蒸鍋鋪上玉米葉，每個葉子上舀一勺玉米糊

 7.水開后蒸10分鐘

 8.OK！美味玉米羹出鍋啦！

 小竅門：

 1.玉米葉要選用完整的葉子。2.喜歡的還可以和雞蛋一起蒸玉米雞蛋羹。