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日式雜煮

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日式雜煮介紹

經常可以看到便利店賣的關東煮，味道都是勾兌出來的，吃完口渴。自己動手又正宗不加味精更健康，自然的鮮味日式雜煮用料工具主料：白蘿蔔(500克)胡蘿蔔(200克)土豆(1個)甜不辣(6個)輔料柴魚片(30克……

日式雜煮詳細內容

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日式雜煮

經常可以看到便利店賣的關東煮，味道都是勾兌出來的，吃完口渴。自己動手又正宗不加味精更健康，自然的鮮味

日式雜煮用料工具

材料

白蘿蔔 (500g) 胡蘿蔔 (200g) 土豆 (1個) 甜不辣 (6個) 輔料 柴魚片 (30g) 海帶 (1塊) 鹽 (1勺) 淡口醬油 (3勺) 味琳 (2匙)

做法 煮鍋 分類 外國美食 日本料理 清淡 煮 一小時 普通難度

日式雜煮的做法:

1.準備好主要的食材，昆布，柴魚片，土豆胡蘿蔔，甜不辣等

2.蘿蔔切段，約1.5cm

3.削皮，最好有稜角的地方也削圓滑，碰撞時不容易碰爛

4.文火煮昆布

5.加入柴魚片，繼續文火煮

6.過濾乾淨，加入味琳，淡口醬油，下蘿蔔，胡蘿蔔燉煮30～40分鐘后，加入魔芋，丸子之類食材，熟後繼續在湯汁中浸泡約1小時，就完成嘍。肉食動物，可以加排骨和排骨湯，蘿蔔會更香


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