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雞汁葛仙米

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雞汁葛仙米介紹

雞汁葛仙米用料工具主料：母雞(一隻)葛仙米(100g)瘦肉絲(50g)水粉絲(50g)金針菜(30g)綠豆芽(30g)榨菜絲(30g)鮮蘑絲(30g)調料：油(適量)薑汁(適量)大蔥……

雞汁葛仙米詳細內容

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雞汁葛仙米用料工具

材料 母雞 (一隻) 葛仙米 (100g) 瘦肉絲 (50g) 水粉絲 (50g) 金針菜 (30g) 綠豆芽 (30g) 榨菜絲 (30g) 鮮蘑絲 (30g)
調料 油 (適量) 生薑汁 (適量) 大蔥 (適量) 蒜瓣 (適量) 姜塊 (適量) 枸杞 (適量)
做法 煮鍋、炒鍋

雞汁葛仙米的做法:

1.母雞洗凈放入2000g水中加入大蔥段、蒜瓣、姜塊水炎煮2-4個小時 2.去除雞骨、蔥、蒜、姜，約存湯汁1000g 3.大火燒油，陸續加入肉絲、粉絲、金針、豆芽、榨菜、鮮蘑爆炒1分鐘起鍋 4.炒料和葛仙米放入湯汁加鹽和生薑汁少許再大火煮1小時。
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