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豉椒炒扣肉

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豉椒炒扣肉介紹

用料青椒20g扣肉100g豆豉適量豆豉醬適量頭抽適量老抽適量油適量鹽適量糖適量蒜適量豉椒炒扣肉的做法步驟1.蒜拍碎，青椒切丁，扣肉切塊，把所有的調味料放在一個碗里調好味　……

豉椒炒扣肉詳細內容

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豉椒炒扣肉
豉椒炒扣肉
用料
青椒20g
扣肉100g
豆豉適量
豆豉醬適量
頭抽適量
老抽適量
油適量
鹽適量
糖適量
蒜適量
豉椒炒扣肉的做法步驟

1.蒜拍碎，青椒切丁，扣肉切塊，把所有的調味料放在一個碗里調好味

2.鍋燒熱，放油，油微熱的時候放蒜末進去小火爆香

3.把青椒放進去炒30秒，盛起，不要炒太久，否則會失去青椒的甜味.

4.鍋里再放點油，把豆豉放進去小火慢慢爆香

5.把扣肉放進去翻炒30秒，再把之前炒好的青椒放進去混合

6.把事前調好的調味汁放進去炒均勻即可

小貼士

我這次用的扣肉是過年回家拿來的，是我爸爸做的，因為這扣肉的瘦肉太多，所以拿來炒了。我沒做過扣肉，所以沒法上做法，如果沒有扣肉，換五花肉做“豉椒豬肉”也可以的。

@豉椒炒扣肉
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