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煙?`鯧魚的原料鯧魚1條(約1斤重)沙拉醬2湯匙生菜葉2片?魚料/酒1湯匙蔥2支鹽1茶匙?2片煙?`料/黃糖3湯匙?粉&……
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煙?`鯧魚的原料
鯧魚 1條(約1斤重)沙拉醬 2湯匙生菜葉 2片 ?魚料/ 酒 1湯匙蔥 2支鹽 1茶匙? 2片 煙?`料/ 黃糖 3湯匙?粉 3湯匙紅茶茶葉 3湯
如何做煙?`鯧魚
鯧魚洗?Q擦乾水份后，斜切成4大片，用?魚料?20分鐘以上將?過的鯧魚放入蒸鍋中，
大火蒸8分鐘，取出放涼炒菜鍋中放張鋁箔紙，再將?`料放在紙上溷合好，上面架一個刷了油的鐵架，
將鯧魚片放在架上，蓋上鍋蓋，開大火燃燒?`料，見已冒煙即改小火慢?`，?`10分鐘后，打開鍋蓋，翻轉一面，
再?`8分鐘便可將魚挾出，排在盤中，刷少許油以增光亮，附沙拉醬上桌沾食
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