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用料無味吉利丁粉1包鹽少許肘子凍的做法步驟1.把肘子放鍋里,先煮一會兒去掉血水。2.然後再加水,蔥段,薑片,八角,料酒,生抽,少許鹽來煮,煮到差不多,可以把骨頭剔下來為止。3.然後把煮……
喜歡這些美食嗎?
1.把肘子放鍋里,先煮一會兒去掉血水。
2.然後再加水,蔥段,生薑片,八角,料酒,生抽,少許鹽來煮,煮到差不多,可以把骨頭剔下來為止。
3.然後把煮好的肉和湯汁倒入一個深的盆子或者保鮮盒之類,我在湯汁里加了一包無味吉利丁粉,這樣可以讓湯汁更好的凝固,放冰箱里等想吃的時候拿出來切片切塊就可以了!
4.我刀功不好,沒本事把它切成片又不碎,索性就弄碎了,澆上糖,鹽,生抽,醋,辣椒碎,蔥花拌成的料,味道很不錯!
溫馨提示:
1.製作冰糖葫蘆絕對是一種生活情趣,過程其樂無窮。
2.熬糖、蘸糖是確保成品質量的關鍵,仔細看一下製作過程,再開始動手做。(辨別糖浠是否熬好的辦法,待糖浠變黃變濃稠時,用根筷子沾一下,放到裝有涼水的碗里冷卻數秒,再用牙咬一下,感覺不沾牙、很脆就表明好了,如果沾牙需繼續熬一會)。
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