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茶菇番鴨煲的主料：番鴨肉(500克)做茶菇番鴨煲所需廚具：電飯煲、炒鍋茶菇番鴨煲的做法圖解步驟1.準備好所有食材。2.番鴨肉清洗乾淨，切成大塊。3.鍋中加水，下入薑片，水開以後放入番鴨肉焯去血水。4.……
茶菇番鴨煲的材料
番鴨肉 (500g)做茶菇番鴨煲所需做法
電飯煲、炒鍋
茶菇番鴨煲的做法步驟
1.準備好所有食材。
2.番鴨肉清洗乾淨，切成大塊。
3.鍋中加水，下入生薑片，水開以後放入番鴨肉焯去血水。
4.再次清洗乾淨。
5.茶樹菇提前浸泡好，去除根部，清洗乾淨。
6.砂鍋中注入適量清水，加入2片生薑以及鴨肉和茶菇。
7.蓋上蓋子，水開以後改中小火煲1小時。
8.調入一勺料酒。
9.再調入一茶勺的鹽，拌勻繼續煮5分鐘左右。
10.調入少許雞精，撒入蔥段即可。
小貼士
詩心片語：
1.鹽不要過早加入，以免影響肉的口感。
2.水要一次加夠。煲湯不建議中途加水。（以沒過食材2厘米的水量為宜）
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