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蚝油燒二冬的原料：冬菇50克(干)，冬筍150克。輔料：蚝油1大勺，蔥絲適量,老抽1小勺，鹽、白糖、味精、水澱粉、香油各適量。如何做蚝油燒二冬：1、干冬菇洗凈，泡發，每個改刀成2、3塊，泡冬菇的水留用。……
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蚝油燒二冬的原料：冬菇50g(干)，冬筍150g。
輔料：蚝油1大勺，蔥絲適量,老抽1小勺，鹽、白糖、味精、水澱粉、香油各適量。
如何做蚝油燒二冬：
1.干冬菇洗凈，泡發，每個改刀成2.3塊，泡冬菇的水留用。
2.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水。
3.油燒熱，放入冬菇和冬筍,蔥絲,爆一下，加入蚝油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘。
4.湯汁香濃后，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。
蚝油燒二冬的特點：
冬菇的特點是素、鮮、香，但有的人不喜歡冬菇的濃香，但正是這種香給冬筍回味。
趕快試試吧，做一道屬於你的蚝油燒二冬。
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