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蒜子塘蝨這樣做，天天吃都不膩塘蝨含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產後食療滋補的必選食物。所有無鱗魚我都非常喜歡，今天用蒜子燜燒，蒜香汁濃。用料塘蝨……
蒜子塘蝨這樣做，天天吃都不膩
塘蝨含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產後食療滋補的必選食物。所有無鱗魚我都非常喜歡，今天用蒜子燜燒，蒜香汁濃。
塘蝨 2條
料酒、鹽、油 醃酣魚
蒜 1頭
姜 1塊
醬油、糖 酣魚調味
水澱粉 收汁
水 半碗
1、酣魚洗乾淨斬件用油、鹽、料酒醃二十分鐘
2、蒜、姜處理好
3、鍋裡熱油，放入蒜、姜爆香
4、將醃好的酣魚倒在蒜子上
5、放入半碗水、醬油
6、蓋上蓋子燜十分鐘
7、十分鐘後開蓋，放入糖調味
8、倒入水澱粉
9、翻炒均勻即可
10、蒜香四溢
11、肉爽滑，味腴美，蛋白質豐富
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