免搓揉 不失敗 麵包簡單做 - 蘋果日報｜Apple Daily｜首頁
2009/5/14 · 傳統的麵包食譜不但要搓揉出麵團筋度，還要留意醱酵溫度，初次動手做的人往往很容易失敗。 ... 、美食名人葉怡蘭都被吸引，文章還出版成《廚房裡的人類學家》一書，其中有篇講的就是免揉麵包。
免搓揉 不失敗 麵包簡單做 - 蘋果日報｜Apple Daily｜首頁
2009/5/14 · 傳統的麵包食譜不但要搓揉出麵團筋度，還要留意醱酵溫度，初次動手做的人往往很容易失敗。 ... 、美食名人葉怡蘭都被吸引，文章還出版成《廚房裡的人類學家》一書，其中有篇講的就是免揉麵包。
覺得你的免揉麵包太硬嗎 - Kitchen Science Experiment
很多人喜歡免揉麵包的方便，但卻不喜歡那種充滿鄉村風和麥香的"硬殼"... 為什麼會出現硬殼呢? ... 另外想確認unbleached all-purpose flour 是中筋麵粉是嗎?在免揉麵團食 …
花團錦廚: 免揉麵包 ( No Knead Bread )
2011/12/7 · 這個號稱四歲小孩都能做的免揉麵包，只需要五分鐘的前置作業，把材料混和在一起就可以，剩下的工作就交給時間去完成 了。 材料: 三杯中筋麵粉( all purpose …
免揉歐式核桃麵包 @ 菲比的小廚房 :: 痞客邦 PIXNET ::
免揉麵包, 免揉歐式核桃麵包, 菲比的小廚房, 核桃, 中筋麵粉, 酵母, 桶子, 鹽, 手殘, 低溫發酵, 麵粉, 孔洞, 麵糰, 蓋子, 室溫, pizza phoebe650519 發表在 ...
來自Joanne的好滋味～全麥胚芽饅頭 @ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 …
開始做五分鐘免揉麵包後，除了小比主動要求的小籠包，饅頭類製品在我家著實消失了好一陣子。後來是因為那天吃到Joanne的愛心胚芽饅頭，又見到小比可以放棄其他美食 …
甜軟台式麵包 *免揉版* ～ 1個麵團-3式整形-9種口味！ @ 【 …
沒錯，圖中這些不同的麵包，都是由同一個簡單的免揉麵團做出來的。 為了鼓勵網友們多多動手享受免揉麵包的樂趣，梅子用同一個麵團、以『船、卷、包』這三種簡單的基礎麵包 …
【五分鐘免揉麵包】超軟牛奶麵包。還可隨自己喜愛作口味做 …
熱騰騰的麵包出爐啦！ 沒想到我家的烤箱也可以製作出如此鬆軟的麵包呀！ 麵包在我的印象中要一直手揉麵團才能做出好吃的麵包 或是隨著時代的進步也有便利的麵包機來取代手揉麵團 某天在google的時候發現了麵包也有免揉 …
免揉歐式麵包 鑄鐵鍋 V.S. 烘培紙 @ Q的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::
我好愛麵包 尤其是歐式麵包 硬硬的麵包越咬越香 免揉歐式麵包食譜 已經收藏很久了 在網上隨便找都有一些雷同配方比例 自己也來試作看看 網路找到的材料表: 61/2杯中筋麵粉 …
琦琦免鐵手免揉麵包 Public Group - Facebook
琦琦免鐵手免揉麵包 has 256 members. 琦琦工作忙，手又沒有力氣，可是目前卻對麵包極有興趣。於是決定成立一個免揉麵包社團，研究如何不鐵手也能做美味的ㄆㄤ、！ …
║烘焙║ 免揉麵包-葡萄乾胡桃麵包 @ ║H‧時光旅行║ :: 痞客邦 …
材料配方依舊是參考莊祖宜免揉麵包的食譜，但都自行減少為三分之一的比例。 材料： 1. 中筋麵粉 2杯多一點 （約550 克） 2. 乾酵母 1/2大匙 3. 海鹽 1/2 大匙 4. 溫水 1杯 ( …
免揉麵包應用版～ 簡易肉桂卷 { 食譜翻新 } @ 【梅子家】，過 …
一開始接觸免揉，是參考麵包大師Jim Lahey的免揉麵包形成法。 不用啟動酵母，不需手揉，不需一次兩次三次地揉麵發麵整形，只要把材料倒進盆子裡隨便攪攪，十幾個小時以後麵包 …
【家居】廚房∣五分鐘免揉歐式麵包 @ 噓~靜靜地聽我說 :: 痞客 …
買了莊祖宜著作的「廚房裡的人類學家」，看到「麵包瘋子」的那個篇章裡提及的《免揉麵包／No Knead ... 材料 ∣： 3 杯 溫水（稍微高過體溫即可） 1 ½ 大匙 乾酵母 1 ½ 大匙 鹽 6 ½ 杯中筋麵粉…
【食譜】五分鐘免揉麵包！真的很簡單就可以做出好吃麵包。 …
免揉麵包的作法我簡單講就是全部材料丟進去一個鍋子裡面"喇一喇" ，然後等它發酵 ... 一下，不過基本上撒些手粉(中筋麵粉或高筋麵粉都可以) 在手上，稍微擠壓幾次麵團 把空氣排出(我通常是左右對折+上下對折一次)，快速的把麵包 …
五分鐘免揉麵包 @ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 :: 痞客邦 PIXNET ::
五分鐘免揉麵包一直是我們家的好朋友，除了可以拿來製作一開始作者所推廣的 歐陸麵包 外，還被我拿來變化成滿足我台妹口味的 蔥花熱狗、奶酥、克林姆 麵包、蔥燒餅， …
【麵包】無油低糖‧免揉蔓越莓堅果歐包 @ 風和日麗的小確幸 :: …
晚餐的麵包香。 麵包初學階段，麵糰的筋性以及發酵的程度都需要花比較多時間來關照，在阿小多生病的這些天，我並沒有太多心思來處理這個部份，但卻又無法忘懷做麵包的快樂，於是想來試試看這種，已經在網路上流行了很長一段時間的免揉麵包。
【食譜】鑄鐵鍋烤歐式免揉麵包 ♠ 黏手麵團整形技巧大公開 @ …
有一陣子試驗了無數個免揉麵包,手上黏TT的麵糊也阻塞了不少個水槽的濾網 (好幾塊菜瓜布也同時壯烈犧牲!) 才終於領悟到要怎麼好好的幫免揉麵團整形咧?! 所以今天Roka要 …
【麵包】「愛上小烤箱」，免揉麵包做做看。 @ 妞仔大驚小怪 …
其中，最感到興趣的是 免揉麵包， 先前照著外國書籍食譜調整做出皮脆肉Q的免揉麵包，和這本書裡的配方大同小異: 高筋麵粉 (之前的文章是用中筋麵粉Plain flour) 酵母 ...
拜託做麵包根本不難！超詳細免揉麵包食譜─「牛奶歐式麵包」 …
苦心烘焙麵包多日終於讓我搞出一點名堂！你們說說這張照片是不是很唬人？好啦其實我做麵包的資歷尚淺，阿母勾才兩個月，而且都是做免揉麵包。太高深太花俏的麵包不 …
免揉脆皮麵包【懶人省力食譜】 No-Knead Crusty Bread - 簡易 …
2013/9/11 · 不少讀者問基絲汀，如果沒有麵包機可做麵包嗎？當然可以的。可以用手搓揉麵團。但如果想偷懶，或太累，或沒時間，可以試試這個免揉麵包配方。這並不是新方法。多年前著名麵包 …
