愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

中筋粉也能烤出花式乳酪麵包

621

中筋粉也能烤出花式乳酪麵包介紹

難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料中筋麵粉290G牛奶150G黃油15G雞蛋1個鹽3G中筋粉也能烤出花式乳酪麵包的做法步驟1.步驟一：麵粉，糖，蛋，牛奶，混合成團，……

中筋粉也能烤出花式乳酪麵包詳細內容

喜歡這些美食嗎？

藍莓蔓越莓麵包布丁
乳酪冰激凌
櫻桃乳酪冰淇淋
木瓜燉乳酪
玫瑰花椰蓉麵包
中筋粉也能烤出花式乳酪麵包
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

中筋麵粉 290G 牛奶 150G 黃油 15G 雞蛋 1個 鹽 3G

中筋粉也能烤出花式乳酪麵包的做法步驟

1.步驟一：麵粉，糖，蛋，牛奶，混合成團，浸泡一小時。（要視麵粉性質與材料水分調整時間）

2.步驟二：將步驟一的麵糰挖洞，加入酵母，用麵包機按自動和面程序打到18分鐘。擴展階段，即如下手圖，伸開，膜不是很薄。

3.步驟三：將黃油包入麵糰中，再按和面程序至完全擴展階段，即出非常薄的膜。

4.步驟四：取出麵糰，手壓麵糰排氣，分割成6等份，滾圓，鬆弛20分鐘后，用擀麵杖擀薄，放入一片乳酪卷條，鬆弛12分鐘后，再擀平捲起，入模排好。

5.步驟五：二次發酵室溫發1小時，發至2.5倍大，表面掃蛋液180度烤35分鐘，出爐后晾至不燙手再用西點刀割模邊脫模。

小貼士

PS.最近天氣適合，第四步驟結束我就放入烤箱去睡覺了，早上預熱烤箱，然後放入烤制。切記，烤盤內要放一碗水。

@中筋粉也能烤出花式乳酪麵包
藍莓蔓越莓麵包布丁
乳酪冰激凌
櫻桃乳酪冰淇淋
木瓜燉乳酪
玫瑰花椰蓉麵包
法式麵包棍
藍莓乳酪撻的家常做法
肉鬆吐司麵包
藍莓乳酪派
酸奶乳酪小餐包的家常做法
抹茶蛋糕夾心麵包
烤麵包
日式雜糧堅果麵包
乳酪提子毛毛蟲麵包
椰蓉麵包
日式紅豆麵包
蔓越莓乳酪麵包的家常做法
玉米乳酪包
乳酪麵包的家常做法
花式火腿麵包
花式麻薯
花式豆沙包
養顏花式香橙玫瑰包的家常做法
花式饅頭