花式麻薯

 自從吃過麵包新語裡面的麻薯就愛上了！最喜歡軟軟糯糯的口感！於是就自己學做咯，美味划算又健康！一家大小都喜歡～這次做了三個口味，雙色芝麻味，綠茶蔓越莓味和獨創芝心味～都非常好吃呢

 主料

 預拌粉200g 雞蛋(白皮)兩隻 純牛奶200毫升 牛油40g

 輔料

 鹽少許 蔓越莓干少許 青汁或綠茶粉少許 馬蘇里拉芝士100g 芝麻少許 奶粉4勺

 花式麻薯的做法

 1.準備麻薯預拌粉一包200g，純牛奶200ml，雞蛋兩隻，奶粉4勺，牛油40g（大概就1.5厘米寬的厚度），蔓越莓少許切粒，綠茶粉或者青汁一小包圖片忘記拍了，馬蘇里拉芝士100g如果芝士控可以多準備點，芝麻少許

 2.牛油先用微波爐叮20秒融化，加入兩個整個雞蛋，用電動攪拌機攪勻，沒有機子的手動也可以

 3.加入牛奶，少許的鹽，奶粉，和麻薯預拌粉，一起攪勻

 4.充分攪拌所有材料，直至程圖片的粉漿狀態

 5.芝麻味的製作，就這樣加入芝麻攪拌均勻就可以了，放入裱花袋就可以擠到烤盤上進行烘焙了

 6.綠茶蔓越莓味道，就加入青汁粉和蔓越莓粒，充分攪勻就可以了

 7.把混合好的粉漿裝在裱花袋裡，擠在烤盤上，注意保持一定的間隔，因為麻薯會漲大挺多的

 8.這是我獨創的芝士夾心麻薯，先把原味的粉漿用裱花袋擠在烤盤上，在中間加上馬蘇里拉芝士，在上面再擠原味的麻薯粉漿，記得要把整個裡面的芝士給蓋住哦，必要時可以用手調整一下形狀，最後在表面撒上幾粒芝士即可

 9.烤箱170度預熱3分鐘，然後放進烤盤在中格170度烤25分鐘～此時在20—23分鐘左右應該觀察一下麻薯的變化，因為每個烤箱的火候都有點不一樣的，如果已經呈現金黃色了就可以了，烤過火了就會有點干

 10.這個是獨創的芝心麻薯～芝香撲鼻！！！！香的不要不要的！！

 烹飪技巧

 很多人說麻薯考好了會容易回縮下榻，經過經驗所得，是因為烤的時間不夠，裡面的水分太多所導致的，如果真的回縮下榻啦，可以再次放進烤箱里170度烤個7—10分鐘，他們又會漲起來並且定型了～