花式培根麵包

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花式培根麵包介紹

簡單好做的一款花式麵包,看著花兒般的麵包心情也大好。花式培根麵包用料工具主料:高粉(270克)……

花式培根麵包詳細內容

花式培根麵包

 簡單好做的一款花式麵包,看著花兒般的麵包心情也大好。

 花式培根麵包用料工具

 材料高粉(270g)糖(20g)鹽(1.5g)牛奶(135g)黃油(20g)雞蛋(42g)奶粉(10g)酵母(2g)輔料無
 做法 電烤箱分類烘焙咸甜烤數小時普通難度

 花式培根麵包的做法:

 

 1.后油法揉面,揉到擴展階段。

 

 2.一次發酵至原來2-2.5倍大。

 

 3.取出麵糰排氣。

 

 4.平均分成7份。

 

 5.取一份擀成長方形狀。

 

 6.用利刀割出條狀。

 

 7.鋪上半根培根。

 

 8.從上往下捲起,收口。

 

 9.全部卷好放入披薩盤中。

 

 10.二次發酵。

 

 11.發酵完成後刷蛋液。

 

 12.烤箱中層185度20分鐘,上色后蓋錫紙。