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白菜卷食材：大白菜葉5片、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、雞蛋1隻、鹽1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺白菜卷做法：1、白菜洗凈，燒開大半鍋水，將整片白菜放入水中汆燙約1分鐘，撈出用冷水浸涼，瀝干……
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白菜卷
食材：
大白菜葉5片、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、雞蛋1隻、鹽1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺
白菜卷做法：
1、白菜洗凈，燒開大半鍋水，將整片白菜放入水中汆燙約1分鐘，撈出用冷水浸涼，瀝干水分；
2、胡蘿蔔去皮，切成細絲，熱鍋熱油煸炒約1分鐘；雞蛋打成蛋液，熱鍋熱油攤成蛋皮，冷卻后切成細絲，黃瓜洗凈切絲備用；
3、將汆燙好的白菜葉平攤開，將胡蘿蔔絲、蛋絲和黃瓜絲放在白菜幫的1/2處，將白菜葉捲成卷；
4、白菜葉都卷好后，對半切開；將鹽、糖、香油、生抽調成蘸汁即可。
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