名古屋日式雞翅便當

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名古屋日式雞翅便當介紹

名古屋日式雞翅便當用料工具主料:雞翅(10~12隻)大蒜(2~3瓣)醬油(2湯匙)胡蘿蔔(半根)白醋(或檸檬汁)適量(適量)香菇(3~4朵)鹽(適量)白芝麻(適量)調料:生薑(1小塊)紅……

名古屋日式雞翅便當詳細內容

名古屋日式雞翅便當

名古屋日式雞翅便當用料工具

材料 雞翅 (10~12隻) 大蒜 (2~3瓣) 醬油 (2湯匙) 胡蘿蔔 (半根) 白醋(或檸檬汁)適量 (適量) 香菇 (3~4朵) 鹽 (適量) 白芝麻 (適量)
調料 生薑 (1小塊) 紅糖(或白糖) (2~3湯匙) 料酒 (適量) 黑胡椒 (適量) 四季豆 (一把) 植物油 (適量) 白鬍椒 (適量)
做法 燜燒鍋

名古屋日式雞翅便當的做法:

  1.縱向沿著雞翅的骨骼切一刀,翻面在雞皮上再輕輕剖幾刀。處理過的雞翅與蒜泥、生薑絲和料酒拌勻,使之入味;
  2.開中火,首先把雞皮面朝下煎烤。因雞皮油分多,此時並不需另加油。雞皮面烤到黃金色后翻面,先放糖和少許料酒,入味后再加醬油。關火前放黑胡椒粉;
  3.做好雞翅后的平鍋並不用洗,利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段,香菇切片。將四季豆在平鍋里油煎,再放香菇,最後用醬油調味;
  4.用乳酪擦削胡蘿蔔,之後用鹽、少量白醋(或檸檬汁)、芝麻調味。按個人口味可以加些橄欖油;
  5.完工!也可根據自己口味,將米飯做成飯糰、加入雞蛋等等。

小竅門

以上的日式名古屋雞翅便當適合家裡吃,可以提前一天做好,待第2天可以微波爐熱著吃,簡單方便,適合白領一族。當然您如果在經營一家便當店的話,也可以嘗試一下這道新菜式,此便當需要掌握火候以及翻炒的技術,具體詳情以及視頻教程可以參考http://www.zjxt168.com/
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