奧爾良烤雞翅怎麼腌制,烤雞翅

人們對於食物的要求越來越高，不管是怎樣的食材，如果不是經過一番精心烹飪，做出美味的口感，大多數人都是不會買賬的。今天給大家介紹烤雞翅的做法，在烤雞翅之前，最重要的一個步驟是烤雞翅的腌制，烤雞翅怎麼腌制，做出來的味道才更好些，這都是有技巧而言的。

一些人錯誤的認為，雞翅腌制的時間越久越入味，雖然雞翅腌制時間確實要花上幾個小時，但是也不能腌制太久了，否則腌制出來的雞翅會偏咸，一般腌制雞翅，以三個小時為最佳，腌制烤翅的方法以燒烤做法最多，用到的材料有雞翅，生薑，大蔥，料酒或者白酒，胡椒粉，香菜，生抽，食鹽和洋蔥等，把雞翅洗乾淨之後瀝干水分，在雞翅表面切花刀，這樣更容易入味，也更容易烤熟，把雞翅放在一個較大的器皿中。生薑拍碎，洋蔥切成細末，大蔥切段，香菜切成細末，放在雞翅裡面，再加入香葉，料酒，食鹽，生抽和胡椒粉，攪拌均勻，為了讓雞翅充分入味，可以用手輕輕的搓捏雞翅，然後放在一旁進行腌制，時間就按照上面說的3個小時就可以了。如果是提前一天晚上就開始腌制的，食鹽一點要少放一些。

烤雞翅怎麼腌制我們了解了，不同口味的雞翅的腌制方法略有不同，哪門下面咱們就來一起學習如何烤出美味的雞翅吧!用到的材料都是一般好收集的，除了雞翅外，還有胡椒粉，味精，植物油，生薑，大蔥，料酒，食鹽和蜂蜜等家中做菜必備的調味品。所有的食材準備齊全之後就可以動手做了。

把雞翅洗乾淨之後放在燒開的水中焯燙一會兒，但是時間不要太久了，約煮一兩分鐘后迅速撈出瀝干水分備用，生薑和大蔥切成細末，與醬油，料酒，食鹽，味精和胡椒粉混合在一起，一起倒進裝有雞翅的容器中，抓捏均勻，將雞翅腌制十分鐘之後取出，把表面的姜蒜末撇去，瀝干水分。在烤盤上刷上一層薄薄的油，生薑片和蔥片放在烤盤上面，雞翅表面刷上一層蜂蜜之後放在烤盤上，再把表面放一層生薑片，這樣做好之後就可以將其直接放進烤箱中烤制了，約半個小時之後取出將雞翅都翻面再烤一會兒，烤好的雞翅色澤亮麗，肉質鮮嫩。