粽香雞翅

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粽香雞翅介紹

粽香的味道是一種讓人懷念的味道,每年的五月都是一個被粽香包裹的季節。雞翅的做法太多了,各種關於雞翅的烹飪方子佔滿了吃貨們的舌尖。嘗試一下用粽葉包裹雞翅的做法,用干粽葉把……

粽香雞翅詳細內容

粽香雞翅

    粽香的味道是一種讓人懷念的味道,每年的五月都是一個被粽香包裹的季節。

    雞翅的做法太多了,各種關於雞翅的烹飪方子佔滿了吃貨們的舌尖。嘗試一下用粽葉包裹雞翅的做法,用干粽葉把雞翅簡單處理一下,把腌漬好的雞翅包裹嚴實,上鍋蒸上一會子。做粽香雞翅無需調料,只用精鹽就可,這樣做出的粽香雞翅才最能體現出粽葉的濃香味道。

    粽香雞翅----換個方子吃雞

    原料:雞翅中400g,粽葉數張,老抽10g,精鹽適量,生薑15g,料酒30g

    粽香雞翅的做法

    1.雞翅洗凈后,用刀在雞翅的“腹部”切小口。

    2.把處理好的雞翅放入乾淨容器里,放入生薑片,倒入適量料酒。

    3.倒入適量老抽、適量精鹽腌漬3小時。

    4.(干粽葉提前用溫水泡軟),取兩片粽葉,把腌漬好的雞翅擺在粽葉上。

    5.把粽葉橫嚮往中間摺疊、包好。

    6.沿縱向用粽葉把雞翅包嚴實。

    7.依次把雞翅用粽葉包好。

    8.把用粽葉包裹好的雞翅上籠屜,大火煮開后改小火蒸15分鐘。

    美食小提示

    1.雞翅用刀切幾刀,方便腌漬時候入味。

    2.干粽葉用熱水泡軟,方便使用。

    3.腌漬雞翅無需使用過多的佐料,粽葉的特殊清香足矣。

    小提示

    苦瓜和雞翅能一起吃:苦瓜與雞翅搭配食用,有清熱解毒,健脾開胃等功效。適用於慢性胃炎、慢性肝炎。

    雞翅和油菜能一起吃:對強化肝臟及美化肌膚非常有效

    雞翅的營養價值

    雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的,雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效