北極貝刺身的家常做法介紹

日式飲食,因為口味清淡營養搭配合理,製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身,雖然可以經常去喜歡的店家品嘗。 ……

北極貝刺身的家常做法詳細內容

北極貝刺身的家常做法

    日式飲食,

    因為口味清淡營養搭配合理,製作方式健康而備受推崇。

    個人最喜歡的就是各種刺身,

    雖然可以經常去喜歡的店家品嘗。

    但是,

    更喜歡在家裡製作,

    特別是過節時家宴待客,

    端上一盤海鮮刺身這樣「高大上」的菜肴,

    絕對會讓賓客們頜首稱讚不已的。

    現在刺身級的食材已經比較容易買到,

    食材到家,

    只要稍作處理就可以隨時品嘗,

    實惠又方便。

    節日家宴露一手【北極貝刺身

    原料:北極貝4隻(刺身級),禾然有機醬油、青芥辣(芥末)、紫蘇葉適量,冰塊適量,檸檬片(可選)

    北極貝刺身的做法

    1.北極貝室溫自然解凍后從開口處入刀

    2.用魚片刀片成兩片

    3.洗凈內部黑色腸線

    4.用飲用水沖洗乾淨備用

    5.取一深盤放入適量冰塊

    6.用保鮮膜覆蓋

    7.鋪上紫蘇葉

    8.將片好的北極貝放在上面(喜歡用檸檬去腥的可以放上檸檬擠汁備用)

    這樣就可以上桌啦!可別忘了調料,一碟刺身醬油加上一支青芥辣,(我用的【禾然有機醬油】),北極貝刺身可以開吃啦。如果再來上杯自製的梅子酒,堪稱完美。

    刺身底部墊冰塊有兩個作用

    一個是保鮮

    還有一個的使北極貝更脆滑爽口接近天然口感

    紫蘇葉有驅寒作用

    適合和刺身類(包括大閘蟹)的食物搭配食用