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餡餅營養豐富做法簡單,金黃的紅薯餡餅外皮香甜可口,餡料清鮮味美,早餐在配上稀粥和一碟小菜是不錯的選擇,保你胃口大開呢!主料&nbs……
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餡餅營養豐富做法簡單,金黃的紅薯餡餅外皮香甜可口,餡料清鮮味美,早餐在配上稀粥和一碟小菜是不錯的選擇,保你胃口大開呢!
主料
麵粉300g 紅薯200g 豬肉300g 蝦仁50g 芹菜200g
輔料
香油10毫升 鹽1g 蔥5g 姜2g 豆腐乳15g 花椒粉少許 醬油10毫升 酵母4g 花生油20毫升
紅薯餡餅的做法
1.豬肉剁成泥狀,蝦仁切小塊,放入鹽、豆腐乳、醬油、香油、花椒粉攪拌均勻
2.加入剁碎的芹菜
3.攪拌均勻即可
4.紅薯蒸熟后壓成泥狀,涼后加入麵粉和酵母和成麵糰後進行發酵,這是發好的麵糰
5.再將麵糰揉一會
6.分成小麵糰
7.將小麵糰擀圓,放入餡料
8.包成包子形狀后壓扁
9.不粘鍋中放入油,放入餡餅醒發一會,再煎至兩面金黃色即可
10.金黃的顏色是不是很誘人呢
烹飪技巧
麵粉要根據紅薯的濕度適當增減用量,小火煎。
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