餅乾麵糰太黏怎麼辦

[圖解] 簡易揉麵法 - 果味山的小湯匙 - 樂多日誌

很完整的＂一糰麵糰＂，而是濕濕黏黏的，很黏手，又不好分割成一個一個小塊麵糰 。是因為我揉得不夠久的關係，還是混合材料的順序有關？可是常常都是～例如B部份全部 …

【詢問】求救~第一次做吐司,麵糰好黏手,怎麼辦 - BabyHome …

照食譜的比例去做吐司,結果麵糰好黏手,怎麼辦??有何方法嗎?再加水?還是加麵粉?謝謝(原作者於 2008-12-24 16:34:30 重新編輯過)

【超簡單不手酸】家庭手做圓麵包（下集） @ 暴躁兔女王 :: 痞 …

一早起來，呵呵，並沒變大，還是濕泥一坨。只好上網查詢麵糰發酵失敗怎麼辦 ... 的中筋麵粉改為全麥麵粉，可以的，但仍要記得水量不要一次全體投入，分次邊加水旁觀察麵糰的情況，別讓麵糰太 …

[問題] 餅乾麵糰出筋了怎麼辦 - 看板 baking - WEB批踢踢(PTT) …

昨天做餅乾不知道怎麼了 竟然就不小心就讓麵糰出筋了... 感覺不對就立刻停手，但似乎已經來不及了 嘗試烤烤看...口感很差很難吃QAQ 以前沒有出筋過，不知道該怎麼辦 所以想問看看，如果出筋的麵糰還有救嗎？ 或者是能把麵糰 …

♥鈕扣餅乾♥ 送禮自用兩相宜(補訂版) @ Daphne Ho Cake …

餅乾麵糰 做法 1.奶油跟砂糖、鹽打成乳霜狀 2.分次加入全蛋，攪打至均勻，無油水分離 ... 太黏 要撒手粉 或在工作檯上鋪上保鮮模後再放上麵團，這樣切完模的餅乾就很容易 …

冷凍餅乾麵糰 - DmBom

南橋食品冷凍麵糰 - DmBom... 麵糰太黏怎麼辦 餅乾麵糰保存 餅乾麵糰太乾怎麼辦 餅乾麵糰太乾 餅乾麵糰太軟 餅乾麵糰冷藏 餅乾麵糰 餅乾麵糰作法 ... 管理學 - 南台 …

料理與食譜 - 用麵包機打麵糰後過熱？ - 生活討論區 - Mobile01

2015/2/3 · 最近想研究使用麵包機打麵糰後，另外發酵整型入烤箱烤。我使用的是威寶麵包機，這次攪打600g麵粉量的... 料理與食譜 - 用麵包機打麵糰後過熱？ - 生活 前往內 …

Re: [問題] 麵團太濕 (成功了) - 看板 baking - 批踢踢實業坊

: (從15:10開始) : 將麵糰放進塑膠袋桿平在冰硬 : 拿出來後直接壓模 : 但是一定要記得在袋子裡灑粉，不然會黏的亂七八糟 : 我就是活生生的例子>_< : 但是冰硬的麵糰太硬(冷 …

【烘焙討論區】有關麵糰太濕黏的問題…

Q: 有關麵糰太濕黏的問題… 有關麵糰太濕黏的問題… 想請問一下喔… 今天我作湯種土司 配方： 湯種麵糰： 高粉：80克 熱牛奶：100克 主麵糰： 高粉：170克 細砂：30克 …

基礎可愛造型 壓模餅乾 影音示範食譜-作法 - 夢幻廚房在我家 …

基礎可愛造型 壓模餅乾 影音示範作法：各種可愛造型的壓模餅乾,麵團都是用"糖油拌合法"完成的！所謂"糖油拌合法"就是將牛油（奶油）攪拌成乳霜狀再混入其他的材料. 只 …

破解手工小饅頭好吃秘訣 - 楊桃美食網

麵糰發酵的時間是需要依照當時的氣候與濕度來決定，在天氣較為濕冷的時候可以增加個5 分鐘左右。 訣竅1：間隔半顆饅頭距離 整形好的饅頭麵糰在放入蒸籠時，每一顆需間 …

南橋食品冷凍麵糰 - DmBom

南橋食品冷凍麵糰 如何做餅乾麵糰 餅乾麵糰太黏 餅乾麵糰太黏怎麼辦 餅乾麵糰保存 餅乾麵糰太乾怎麼辦 餅乾麵糰太乾 餅乾麵糰太軟 餅乾麵糰 ...

查詢常識篇資料

資料庫： 常見問題 中文名： 依麵包機食譜揉出來的麵糰太濕黏，該如何調整水量？ 英文名： 英文簡寫： 無 分類： 西式點心 說明： Q：依照麵包機食譜，375g 麵粉加 270g …

麵糰心得 @ 科學怪客布魯斯的生活實驗室 :: 痞客邦 PIXNET ::

上次的SOP 經過冬天的試驗發現酵母粉用的太少是發不起來的, 因為太冷了,所以量要做修正, 做法也有修正總結幾個月來麵包試做經驗的兩大要點如下: 1.麵糰的筋度太重要了 ...

做麵包，沒這18件道具哪行？ - 每日頭條

夏天烤餅乾麵糰太黏怎麼辦 我有妙招 做出的小熊餅乾一樣香脆 2016-08-19 蛋糕基礎：工具篇 2016-10-19 烤箱家用烤箱分為台式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。台式小烤箱台式烤 …

【詢問】求救! 打麵糰會黏手 - BabyHome親子討論區

【詢問】求救! 打麵糰 會黏手 【詢問】求救 杯子蛋糕太乾 【詢問】吐司烤太硬了....求救 【詢問】我不會煮菜～求救 ... DIY玩手作 韓國小女孩DIY冰淇淋餅乾 寶寶大小事 請 …

解剖餅乾

解剖餅乾 製作餅乾，通常大都是使用低筋麵粉， 但並不是只能用低筋麵粉，有些時候也會使用中筋麵粉， 只是中筋麵粉揉久的話，會比較容易出筋，讓餅乾口感較硬； 也可以說，較高筋度的麵粉（如：高筋或中筋麵粉）製做成的餅乾…