薯藤炒肉絲

133
薯藤炒肉絲

單位的阿姨自家種了一些菜,時不常地會拿一些來犒勞貓,當然貓也會時不常地做些甜點請阿姨品嘗,這天,她帶來一大把番薯苗,根根都油亮粗壯,還一點都不老,這種蔬菜,LG最愛吃了,貓想著今晚就偷個懶,不去買菜了,直接把它做成兩個菜,葉與梗分開吃,番薯梗口感清甜,入口脆脆的,用來炒肉絲,家常又下飯。

清爽家常下飯菜----薯藤炒肉絲

用料:番薯苗600g,瘦肉120g,小紅椒3根,大蒜10g,洋蔥30g。

調味料;油適量,鹽1茶匙,糖0.5茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,生粉1茶匙。

薯藤炒肉絲的做法

1.番薯苗把葉與梗分離。

2.梗這部分直接折成段,如果有些部位較老,可以把外皮的筋撕掉。

3.瘦肉切絲,加入鹽,糖,生抽,生粉,食用油腌制,小紅椒切小粒,大蒜拍碎,洋蔥切小條。

4.起鍋,放油,瘦肉入鍋炒至變色,盛出備用。

5.接著繼續放入少量油,把薯藤放入。

6.同時加入大蒜與紅椒炒至斷生。

7.加入適量鹽,蚝油炒勻。

8.洋蔥與肉絲回鍋翻炒

9.大火炒勻,即可出鍋。

小貼士

1.雖然配料表上番薯苗的用量是600,實際把葉與筋去除的話,也就生下約350g左右了,但炒一個菜還是足夠的。

2.辣椒純屬配色,不喜歡可不放。

3.此菜肴不宜久炒,要注意火候哦。

牛肉的功效與作用

牛肉是我國第二大肉類食品,僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高,而且脂肪含量低,味道鮮美,所以深受人們喜愛,享有「肉中驕子」的美譽。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)補血養生

廣告贊助