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白灼芥蘭的食材和調料：芥蘭蔥姜朝天椒蚝油生抽蒸魚豉油白灼芥蘭的的家常做法，白灼芥蘭怎麼做好吃一、芥蘭颳去梗上的老皮，焯水二、過涼水瀝干碼盤三、蔥姜朝天椒切絲，熱油嗆鍋四、加入蚝油，生抽跟蒸魚豉油，少……
白灼芥蘭的食材和調料
芥蘭 蔥 姜 朝天椒 蚝油 生抽 蒸魚豉油
白灼芥蘭的的家常做法，白灼芥蘭怎麼做好吃
1.芥蘭颳去梗上的老皮，焯水
2.過涼水瀝干碼盤
3.蔥姜朝天椒切絲，熱油嗆鍋
4.加入蚝油，生抽跟蒸魚豉油，少許的水
5.沸騰后澆在碼好的芥蘭上
小貼士
芥蘭焯水的時候不要焯太久，焯好馬上過涼水，這樣芥蘭才會爽脆燒汁的時候我加了朝天椒，不愛吃辣可以不用。蚝油生抽蒸魚豉油的比例大約是1.2.1.
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