沙拉

沙拉大體上分為3個種類，分別是水果沙拉，蔬菜沙拉和其他沙拉。當然了，最常見的就是水果沙拉和蔬菜沙拉了，其實很多時候也將蔬菜和水果混合做成沙拉，味道也相當的不錯。至於其他沙拉常常用一些海鮮，火腿，麵包等製作。

酸奶水果沙拉的做法

食材準備

酸奶適量，橙子一個，草莓4個，蘋果1個，梨少許，苦菊適量，獼猴桃2個。

方法步驟

1.將草莓和苦菊等所有水果全部清洗乾淨待用；

2.清洗後用鹽加清水略微浸泡片刻；

3.蘋果去皮切丁，獼猴桃、橙子、梨也切丁；

4.苦菊切塊鋪在盤底，草莓切塊和其餘水果全部放在上面；

5.然後倒上適量的酸奶即可食用。

芝麻蔬菜沙拉的做法

食材準備

生菜一顆，紅黃聖女果各5個，黃瓜一根，日式沙拉汁30ml，蜂蜜15ml，白芝麻3g，蔓越莓適量。

方法步驟

1.生菜洗凈，聖女果，黃瓜等全部洗凈；

2.取盆，生菜撕碎放於盆底，聖女果切開，黃瓜刮成薄片放入其中；

3.然後撒上熟芝麻，撒一些蔓越莓干，淋上沙拉汁和蜂蜜，拌勻即可食用。

海鮮粉絲沙拉的做法

食材準備

海蝦10隻，魷魚一隻，青口貝6隻，乾粉絲1小把，芹菜1顆，紅蔥頭3個，朝天椒3個，大蒜2瓣，小蔥2顆，檸檬汁30ml，魚露30ml，白砂糖10g。

方法步驟

1.將魷魚去除內臟和褐色表皮，洗乾淨后，用刀交叉斜切出花刀，再把魷魚切成長4cm寬2cm的片備用；

2.海蝦去頭和砂線，再去掉蝦殼；青口貝破開去除內臟，並把貝肉剝出；

3.乾粉絲用溫水浸泡15分鐘，芹菜洗乾淨後去掉葉子，切成4cm長的段，紅蔥頭剝去外皮，切絲，小蔥和、大蒜和指天椒分別切碎；

4.鍋中倒入適量清水，燒開後放入粉絲煮3分鐘，無白芯后撈出迅速用冷水沖涼，瀝水後放入盤中；

5.待水再次燒開，放入芹菜段汆燙1分鐘，撈出過涼水，瀝水後放入粉絲上；

6.再次燒開鍋中的水，放入海蝦、魷魚片和青口貝，待海蝦和魷魚片都捲起來後繼續煮1分鐘，熟后撈出過涼水，瀝水後放在粉絲上，再放上紅蔥頭絲，並拌勻；

7.在另一碗中放入小蔥碎、大蒜碎、指天椒碎，然後加入魚露、檸檬汁和白砂糖攪拌均勻，最後淋入煮好的海鮮粉絲上即可。

什錦土豆沙拉的做法

食材準備

土豆一個，香腸1根，黃瓜半根，胡蘿蔔1根，雞蛋2個，葡萄干1小把，蛋黃醬3大勺。

方法步驟

1.甜玉米煮熟，黃瓜切丁用鹽略腌；

2.雞蛋煮熟后切開，香腸，胡蘿蔔，土豆切丁下鍋煮熟；

3.然後將所有丁和雞蛋放入碗中，加入蛋黃醬攪勻；

4.然後撒上一些葡萄乾拌勻即可。

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