三絲蒸粉卷

老公超喜歡吃這種粉卷，外面賣的貴份量又少，完全滿足不了這大胃王！自己卷的方便又實惠，乾淨心安分量足，老公每天晚上都要吃一大盤當宵夜，已經吃一個星期了，他都還沒吃厭呢，我只有繼續卷卷卷…

三絲蒸粉卷的材料

三絲蒸粉卷的調料

做三絲蒸粉卷所需做法

蒸鍋

三絲蒸粉卷的做法步驟

1.豬肉剁碎加入調料拌勻準備

2.紅蘿蔔切絲，小木耳泡發洗凈后切絲

3.粉卷很長所以不好卷，對半切開

4.攤開粉卷皮，先鋪肉，留出一點空方便捲起來

5.再鋪木耳絲和紅蘿蔔絲

6.把材料包住后開始卷，每卷一下就往後拉一拉，這樣粉卷會比較緊實，但要注意力度，粉皮很容易破的

7.卷好后的初成品

8.切成適中的小段

9.裝盤

10.頭尾不齊的為了美觀放另一盤裡

11.水沸後放入小火蒸20分鐘

12.視個人口味適量淋上熟醬油就可以開動咯

小貼士

肉餡的調料和餡料可以視個人喜好去調整，但建議味道不要調太濃，因為最後要淋醬油。木耳比較碎，放在肉上會有粘性粘住，會比較好卷。餡料適量就好，也不要卷太緊，不然蒸熟後會爆掉不美觀。