三丁燜飯

三丁燜飯

材料五花肉、胡羅卜、紫薯、大米適量

調料鹽、味精、香油

三丁燜飯的做法

1.五花肉是之前腌漬過的，

2.油鍋燒熱倒入五花肉煸炒至出肥油、稍焦黃的狀態

3.倒入胡羅卜、紫薯翻炒均勻放入碗中

4.米洗凈，水量要比平時的量少一些，水沒過米一點點就行

5.倒入燴好的三丁用筷子將三丁與米飯拌勻，放入所有的調料

6.高壓鍋20分鐘即可

特別提示

1.五花肉一定要放入鍋中暴出肥油這樣飯才香

2.紫薯和胡羅卜只需翻炒均勻就行

3.這個燜飯，一定要將三丁和生米先拌勻再燜制，因為紫薯經過燜制會很酥軟了，等飯全部熟了再調味就賣相不好了

4.五花肉之前用烤肉醬腌漬過，我只加了一點點鹽和香油調味，請按個人的喜好

5.我家的高壓鍋是幾年前的貨了，20分鐘燜的飯剛剛好，請不要對號入座

6.在大米加入少量的糯米，飯會更香這個適用於任何的燜飯

7.三丁的材料可以隨意搭配，充分發揮你的想象吧！這也是家常菜的魅力所在了，沒有你做不到的，只有你想不到的哈！