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菜系及功效：私家菜清熱去火食譜口味：蔥香味工藝：熗涼拌雙白的製作材料：主料：海蜇皮100克,白蘿蔔200克調料：花生油30克,白砂糖8克,味精2克,鹽2克,大蔥2克,香油10克涼拌雙白的特色：清脆可口。教……
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菜系及功效：私家菜 清熱去火食譜
口味：蔥香味工藝：熗
涼拌雙白的製作材料
材料海蜇皮100g,白蘿蔔200g
調料花生油30g,白砂糖8g,味精2g,鹽2g,大蔥2g,香油10g
涼拌雙白的特色：
清脆可口。
涼拌雙白怎麼做，如何做涼拌雙白才好吃
1.白蘿蔔洗凈后切成細絲，放入盆內，用精鹽拌透；海蜇皮洗凈后切成絲，先用涼水沖洗，再用冷開水漂清，擠干，與蘿蔔絲一起放入盆內散開。
2.炒鍋置火上，放花生油燒熱，將蔥花炸香，趁熱倒入盆內，加入白糖、味精和香油，拌勻即成。
小帖士-食物相剋：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
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