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菜系及功效:私家菜口味:原本味工藝:拌拌豬耳的製作材料:主料:豬耳300克,榨菜200克調料:醬油5克,醋3克,味精1克,大蔥5克,姜6克,料酒10克,八角1克拌豬耳的特色:豬耳脆香,下酒佳肴。教您拌豬耳怎……
菜系及功效:私家菜
口味:原本味工藝:拌
拌豬耳的製作材料
材料豬耳300g,榨菜200g
調料醬油5g,醋3g,味精1g,大蔥5g,姜6g,料酒10g,八角1g
拌豬耳的特色:
豬耳脆香,下酒佳肴。
拌豬耳怎麼做,如何做拌豬耳才好吃
1. 將蔥、姜分別去皮洗凈,蔥切成段,姜切片,備用;
2. 豬耳洗凈,用刀刮一下表皮,鑷去毛;
3. 豬耳放在水裡煮開,沖洗乾淨,倒掉水;
4. 鍋里重新加水,加入蔥段、生薑片、料酒、八角、豬耳,大火煮開,轉中火煮熟;
5. 撈出,晾涼切成細條,放在盤中;
6. 榨菜洗凈切成細絲;
7. 榨菜絲放在豬耳上,放入各種調料拌勻即成。
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