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菜系及功效：湯粥菜譜素筍湯的製作材料：主料：冬筍200克,鮮湯250克,香菜梗,水發黑木耳,蔥薑汁,精鹽,味精,麻油各適量。素筍湯的特色：素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。教您素筍湯怎麼做，如何做素筍湯才好……
菜系及功效：湯粥菜譜
素筍湯的製作材料
材料冬筍200g, 鮮湯250g,香菜梗,水發黑木耳,蔥生薑汁,精鹽,味精,麻油各適量。
素筍湯的特色：
素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。
素筍湯怎麼做，如何做素筍湯才好吃
先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥生薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。
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