絲瓜粥

絲瓜粥的做法

絲瓜性涼，味甘，可用於治療咽喉腫痛、咳嗽、哮喘、乳汁不通、腰痛、熱病煩渴等癥狀，並且還有促使面部肌膚嬌嫩、富於光澤的作用；此粥還加入蝦米提味，味道更鮮甜，切蝦仁還能有效防止中老年人動脈硬化等症，對心血管疾病有很好的預防效果。

營養價值：

B族維生素、維生素C、鈣、磷、膳食纖維、瀉根醇酸

食療功效：

改善肝火、降脂降壓、清熱降火、改善便秘

適宜人群：

一般人均可使用，痰喘咳嗽、月經不調、產後乳汁不通者尤宜

絲瓜粥所需材料

主要食材：絲瓜 ( 20g )輔助佐料、大米 ( 50g )蝦米 ( 適量 )鹽 ( 適量 )

絲瓜粥的做法

1.新鮮絲瓜去皮去蒂，洗凈切成碎丁待用。

2.大米淘洗乾淨，放入砂鍋，加入適量清水熬煮。

3.粥半熟時，放入絲瓜丁、蝦米、待粥熟，加鹽拌勻即可。

絲瓜粥的功效與作用

1.絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。

2.蝦米減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，能擴張冠狀動脈，可預防高血壓及心肌梗死。

3.絲瓜粥有涼血解毒、清熱益顏、通經活絡、通利二便等功效。