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醬腔骨

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醬腔骨介紹

醬腔骨的主料：腔骨(適量)醬腔骨的調料：蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(適量)豆瓣醬(適量)橙子皮（或檸檬片）(適量)醬油(適量)生抽(適量)　……

醬腔骨詳細內容

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醬腔骨
醬腔骨

醬腔骨的材料

腔骨(適量)

醬腔骨的調料

蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 大料(適量) 花椒(適量) 桂皮(適量) 香葉(適量) 豆瓣醬(適量) 橙子皮（或檸檬片）(適量) 醬油(適量) 生抽(適量) 鹽(適量)

做醬腔骨所需做法

炒鍋

醬腔骨的做法步驟

1.將腔骨冷水入鍋，準備煮出血水；

2.開鍋后血水浮出；

3.將腔骨撈出，用冷水沖洗乾淨，泡在冷水裡待用；

4.準備配料：蔥切段，大塊姜拍扁，蒜拍扁，大料、花椒、香葉、桂皮、檸檬片（或是橙子皮）、喜歡辣口的可以準備干辣椒；

5.鍋重新洗凈後放少許油炒香姜蒜，之後放入豆瓣醬；

6.再將除檸檬片之外的其他配料放入炒香；

7.倒入醬油和生抽，生抽多放些；

8.再加入適量清水；

9.將腔骨和檸檬片放入；

10.放入鹽，之後用大火煮開；

11.轉小火，慢燉半小時左右就可以試味道了；

12.入味后就可以出鍋啦，我已經等不及要吃了。

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