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魚香凍豆腐

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魚香凍豆腐介紹

魚香凍豆腐的主料：凍豆腐(適量)魚香凍豆腐的調料：姜(適量)蒜(適量)泡椒(適量)剁椒(適量)耗油(適量)醋(適量)料酒(適量)糖(適量)澱粉(適量)做魚香凍豆腐所需廚具：不粘……

魚香凍豆腐詳細內容

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魚香凍豆腐的材料

凍豆腐(適量)

魚香凍豆腐的調料

姜(適量) 蒜(適量) 泡椒(適量) 剁椒(適量) 耗油(適量) 醋(適量) 料酒(適量) 糖(適量) 澱粉(適量)

做魚香凍豆腐所需做法

不粘鍋、炒鍋

魚香凍豆腐的做法步驟

1.凍豆腐解凍，將多餘水分倒出，再入微波爐高火加熱2分鐘。

2.姜蒜切末，泡椒、剁椒切碎；一調羹耗油，一調羹醋，一調羹料酒，半調羹糖，半調羹澱粉，兩調羹水兌成魚香汁備用。

3.熱鍋冷油，油熱后依次下入蒜末、生薑末、泡椒和剁椒碎翻炒出味兒。

4.倒入魚香汁燒開，倒到擺好盤的凍豆腐上即可。

小貼士

Ps：1.凍豆腐就是普通的豆腐放到冰箱冷凍庫中，過一夜就成為凍豆腐。2.魚香汁的比例可以根據自己的口味來，我不喜歡太甜的味道，這個比例正好適合我。3.如果不用微波爐，也可以炒好調料后將凍豆腐放入鍋中，加點水燒開收汁，豆腐更入味，營養也不會流失。

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