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炒線面

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炒線面介紹

用料麵線300g小蔥適量扁魚適量胡蘿蔔適量捲心菜適量水發香菇適量冬筍適量蝦肉適量豬瘦肉適量味精適量白糖適量醬油適量紹酒適量油適量炒線面的做法步驟1.將麵線放入油鍋中炸至金……

炒線面詳細內容

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炒線面
炒線面

用料

麵線300g

小蔥適量

扁魚適量

胡蘿蔔適量

捲心菜適量

水發香菇適量

冬筍適量

蝦肉適量

豬瘦肉適量

味精適量

白糖適量

醬油適量

紹酒適量

油適量

炒線面的做法步驟

1.將麵線放入油鍋中炸至金黃色后撈出。

2.鍋內上熱水，下入麵線。

3.包芯菜切絲，香菇切絲，胡蘿蔔切絲。

4.扁魚去皮打成末。

5.鍋內打底油，下入瘦肉絲、蝦肉、包菜絲、冬筍、香菇絲和胡蘿蔔絲，煸炒。放醬油、高湯，倒入麵線，放味精、紹酒，然後將麵線撈起。

6.鍋中加入蔥絲，淋入明油，加上剩下的原料，翻炒幾下，然後放在麵線上，再撒上蔥花和干扁魚末即可。

小貼士

可以加自己喜歡的食材。

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