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滷水豬心的主料：豬心(2個)滷水豬心的調料：滷水汁(80毫升)薑片(3片)做滷水豬心所需廚具：電壓力鍋、炒鍋滷水豬心的做法圖解步驟1.將買回的豬心從中間剖開，將裡面的血塊清洗乾淨；2.將豬心放在涼水中……
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滷水豬心的材料
豬心(2個)滷水豬心的調料
滷水汁(80毫升) 生薑片(3片)做滷水豬心所需做法
電壓力鍋、炒鍋滷水豬心的做法步驟
1.將買回的豬心從中間剖開，將裡面的血塊清洗乾淨；
2.將豬心放在涼水中浸泡2個小時；
3.炒鍋內放入涼水，將泡好的豬心放入，焯燙一下撈出；
4.將焯好的豬心放入電壓力鍋內，倒入80毫升的滷水汁、再加入80毫升的溫水；
5.放入3片生薑片，蓋緊壓力鍋蓋，燉制30分鐘，燉制時間完成後，在鍋內浸泡2小時以上；
6.浸泡好的豬心更加入味，斜刀切片；
7.裝盤，可直接使用，也可蘸汁食用（蘸汁：生抽+陳醋+辣椒油調和而成）。
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