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準備時間:10-20分鐘製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人剁椒黃瓜拌涼粉的簡介:這是夏日餐桌最家常的一道涼拌菜。只是簡單的加入一些剁椒,讓菜品色澤口感更進一步。剁椒黃瓜拌涼粉的食材:主料:黃瓜1根涼粉……
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準備時間:10-20分鐘
製作時間:10分鐘內
用餐人數:1-2人
剁椒黃瓜拌涼粉的簡介:
這是夏日餐桌最家常的一道涼拌菜。
只是簡單的加入一些剁椒,讓菜品色澤口感更進一步。
剁椒黃瓜拌涼粉的食材:
材料 黃瓜1根 涼粉250g 輔料: 香油適量 鹽適量 剁椒15g 蒜瓣4個 白糖2g 蒸魚豉油20ml 香醋10ml剁椒黃瓜拌涼粉的做法步驟:
1.黃瓜去皮切片加少許鹽腌製片刻。
2.涼粉洗凈切片。
3.鍋中香油燒熱放入蒜末和剁椒炸出香味關火備用。
4.黃瓜洗去鹽味,加入蒸魚豉油。
5.加入香醋。
6.再加少許白糖拌均勻。
7.然後把炸好的椒蒜油加入碗中。
8.再次拌均勻即好。
小貼士
黃瓜最好去皮再吃,可以更加乾淨放心。
剁椒和蒜末炸出香味再和食材拌均勻,可以使拌菜香味更濃郁口感更豐富。
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