愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

辣子雞條

205

辣子雞條介紹

辣子雞條此菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味辣咸酸，鮮香可口。辣子雞條主料：雞腿肉500克。辣子雞條調料：色拉油1000克(約耗50克)，醬油20克，精鹽10克，料酒25克，醋5克，泡辣椒75克，蔥花15克，薑末15克，蒜末15克，雞……

辣子雞條詳細內容

喜歡這些美食嗎？

辣子雞條
辣子雞條

辣子雞條此菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味辣咸酸，鮮香可口。

辣子雞條主料：雞腿肉500g。

辣子雞條調料：色拉油1000g(約耗50g)，醬油20g，精鹽10g，料酒25g，醋5g，泡辣椒75g，蔥花15g，生薑末15g，蒜末15g，雞湯500g。

辣子雞條的做法：

(1)雞腿去凈骨頭，切成長7厘米、寬、厚各為1．5厘米的條，放入盆內，加入料酒(15g)、精鹽拌勻，腌l小時。

(2)炒鍋置於火上，放入油，燒至八成熱，下入雞條，炸呈金黃色撈出。

(3)炒鍋內留20g油，復置於火上燒熱，下入泡辣椒炒出紅色，加入蔥花、生薑末、蒜末煸炒出香味，倒入雞湯，放入雞條，加入醬油、料酒(10g)，小火燒透入味后，加入醋，改用大火收汁，待汁干亮油，盛出晾涼，裝入盤中，澆上燒雞條的油汁即成。

料理要訣：雞條燒透后要收干湯汁，只剩一點油汁即可

@辣子雞條
辣子雞條