皮蛋拌饊子

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皮蛋拌饊子介紹

用料皮蛋3個香菜50g饊子60g鹽1小勺蒜末20g雞精1/2小勺胡椒粉1/4小勺香油15ml油潑辣10g麻辣醬1小勺剁椒醬15g生抽10ml香醋25ml熟芝麻3g皮蛋拌饊……

皮蛋拌饊子詳細內容

皮蛋拌饊子
用料
皮蛋3個
香菜50g
饊子60g
1小勺
蒜末20g
雞精1/2小勺
胡椒粉1/4小勺
香油15ml
油潑辣10g
麻辣醬1小勺
剁椒醬15g
生抽10ml
香醋25ml
熟芝麻3g
皮蛋拌饊子的做法步驟

1.香菜清理洗凈,切成小段

2.饊子掰成一寸長左右的段,置於一大碗中備用

3.將香菜加入碗中,加丁點兒鹽拌勻

4.皮蛋剝殼,每個切成四瓣,在盆中碼成花形

5.將拌好的香菜與饊子放在皮蛋上

6.將上述味汁中的原料混合均勻,淋在表面即可

小貼士

此菜咸鮮清爽,麻辣而不過激,饊子的酥脆與皮蛋的軟嫩形成口感上的鮮明對比,加上香菜的沖,真的是非常特別的一道夏季冷盤。
喜歡的朋友不要錯過哦!這款非常值得一試!