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用料老鴿1隻花膠2個紅棗50g蟲草花10g清水適量姜適量花膠老鴿湯的做法步驟1.老鴿去皮去內臟洗凈切成件;2.紅棗去核與蟲草花一起洗凈;3.花膠清水泡軟;……
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1.老鴿去皮去內臟洗凈切成件;
2.紅棗去核與蟲草花一起洗凈;
3.花膠清水泡軟;
4.燉盅里放入老鴿紅棗與蟲草花與姜塊;
5.再放入泡軟切成小塊的花膠;
6.注入適量的清水;
7.加蓋,放進裝有足夠清水的大煲里;
8.隔水燉2小時;
9.取出稍放涼即可飲用。
隔水燉,要注意大煲的清水,要及時添加,不要燒乾。
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