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剁椒炒藕帶

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剁椒炒藕帶介紹

用料剁椒2大勺白糖1小勺薑絲適量鹽適量剁椒炒藕帶的做法步驟1.新鮮藕帶洗凈後用手掰成小指長的段兒記住最好用手掰斷不要用刀切這樣口感好一些油鍋里加入兩勺油燒熱約5成熱時將薑絲、剁椒一起放進去炒至出香味鍋……

剁椒炒藕帶詳細內容

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剁椒炒藕帶
剁椒炒藕帶
用料
剁椒2大勺
白糖1小勺
生薑絲適量
鹽適量
剁椒炒藕帶的做法步驟

1.新鮮藕帶洗凈後用手掰成小指長的段兒記住最好用手掰斷不要用刀切這樣口感好一些油鍋里加入兩勺油燒熱約5成熱時將生薑絲、剁椒一起放進去炒至出香味鍋中開始有紅油出現；

2.之後下藕帶，加入1小勺白糖轉成中火翻炒均勻約1分鐘左右；

3.加入2小勺清水，加蓋子轉成大火燜約2分鐘；

4.待水分收干后加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1.剁椒 可以是自己家裡腌制的 也可以在超市或菜市場上購買到 只要是自己喜歡的口味或者牌子即可，
可以購買瓶裝的 衛生一些 盡量選酸甜適中 這樣比較開胃；
2.鹽 要根據自己的口味 還有剁椒的鹹淡 來添加 清單一些比較好；
3.雞精 這個菜里不用添加 因為藕帶本身就很鮮甜 ；
4.最後一步 水分不要加太多 燜的時間一定不能過長 這樣藕帶就不脆了。

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