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菜系及功效：糕點小吃口味：甜味工藝：蒸香油涼糕的製作材料：主料：秈米粉（干,細）1500克輔料：白酒15克調料：白砂糖150克,香油50克教您香油涼糕怎麼做，如何做香油涼糕才好吃1.將粘米粉納盒……
菜系及功效：糕點小吃
口味：甜味工藝：蒸
香油涼糕的製作材料
材料秈米粉（干,細）1500g
輔料：白酒15g
調料白砂糖150g,香油50g
香油涼糕怎麼做，如何做香油涼糕才好吃
1. 將粘米粉納盒，放入老窯加適量清水和勻發酵；
2. 倒入墊了濕布的籠內，用旺火蒸熟；
3. 切成方形，上桌即成；
4. 微冷後放入冰箱片刻，再刷上香油食用，則更具另一種風味。
香油涼糕的製作要訣：
1. 將蒸好后，放入冰箱時間不能太長，否則變硬，影響口感；
2. 應該把冷透的糕，放入冰箱片刻，待冷透后再轉入冷藏櫃保住冷氣；
3. 這樣糕又涼又軟，口感極佳。
小帖士-健康提示：
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