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醬蘇魚

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醬蘇魚介紹

菜系及功效：鹵醬菜健脾開胃食譜口味：醬香味工藝：醬醬蘇魚的製作材料：主料：鰱魚1000克調料：鹽300克,辣椒粉25克,大蔥30克,大蒜（白皮）25克,香油20克,芝麻5克教您醬蘇魚怎麼做，如何做醬蘇魚才好吃……

醬蘇魚詳細內容

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醬蘇魚
醬蘇魚

菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜

口味：醬香味工藝：醬

醬蘇魚的製作材料

材料鰱魚1000g

調料鹽300g,辣椒粉25g,大蔥30g,大蒜（白皮）25g,香油20g,芝麻5g

醬蘇魚怎麼做，如何做醬蘇魚才好吃

1.在春天選出新鮮的蘇魚(鰱魚)，去掉內臟，用鹽水搓洗乾淨，控干水,將蔥,蒜均切成末。

2.先在罈子底下鋪上鹽，每條蘇魚上也都撒上鹽，然後把蘇魚一條條整齊地裝進罈子里，蓋上蓋兒放在陰涼處腌上。

3.腌到秋天時便可以食用，吃時切成小一點的塊，蘸著用辣椒面，蔥末，蒜末，香油，芝麻做成的調料吃。

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