香燜羊肋排

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香燜羊肋排介紹

香燜羊肋排的材料:小羊排500g,豆瓣醬20g,姜20g,大蔥10g,花椒5g,小茴香3g,八角2個,紅尖椒2個,蒜2瓣,香菜1根,水300毫升,老抽10毫升,糖3g,鹽香燜羊肋排的做法:1.香菜洗凈切末,姜去皮切片,蒜切片,……

香燜羊肋排詳細內容

香燜羊肋排

香燜羊肋排的材料小羊排500g,豆瓣醬20g,姜20g,大蔥10g,花椒5g,小茴香3g,八角2個,紅尖椒2個,蒜2瓣,香菜1根,水300毫升,老抽10毫升,糖3g,鹽

香燜羊肋排的做法

1.香菜洗凈切末,姜去皮切片,蒜切片,大蔥切段,紅尖椒切末,小羊排洗凈剁成小塊。

2.取一個鍋,加入一半大蔥段,加入足量水,燙羊排,至出沫,撈出瀝干。

3.熱油鍋煎羊排,至兩面金黃色,加入生薑片、蒜片、蔥段、紅尖椒末、豆瓣醬翻炒均勻。加入水、花椒、八角、小茴香、糖,老抽,大火燒開,轉小火蓋上鍋蓋,燜20分鐘。大火收汁,加入鹽調味。撒上香菜出鍋裝盤,撒上香菜!