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檸香乾煎大蝦

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檸香乾煎大蝦介紹

檸香乾煎大蝦的主料：大海蝦(2個)檸檬(半個)大蒜(2瓣)檸香乾煎大蝦的調料：油(適量)鹽(適量)醬油(1湯匙)XO醬(少許)做檸香乾煎大蝦所需廚具：不粘鍋、平底鍋檸香乾煎大蝦的做法圖解步驟　……

檸香乾煎大蝦詳細內容

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檸香乾煎大蝦

檸香乾煎大蝦的材料

大海蝦(2個) 檸檬(半個) 大蒜(2瓣)

檸香乾煎大蝦的調料

油(適量) 鹽(適量) 醬油(1湯匙) XO醬(少許)

做檸香乾煎大蝦所需做法

不粘鍋、平底鍋

檸香乾煎大蝦的做法步驟

1.食材：解凍好的大海蝦、蒜瓣、XO醬

2.用剪刀在蝦背找切入口：蝦頭和尾巴的連接部位豎著一條直線剪開，剔出蝦腸，洗凈瀝干水

3.蒜瓣去皮拍碎，檸檬洗凈對半切開，切出兩片留著擺盆時用

4.大蝦切口表面撒點鹽粉，擠點檸檬汁腌製片刻

5.熱鍋，放少許油，放入大蝦，切口先煎一會

6.煎至蝦肉表面稍微焦黃色，推至一邊，放入蒜蓉爆香

7.加入XO醬，滴幾滴清水

8.倒入少許醬油

9.遮上鍋蓋?h30秒鐘左右

10.鏟起裝盆，剩餘的醬汁淋在上面即可

小貼士

這種蝦的個頭比較大，剪開蝦殼后，用刀在蝦肉的表面劃一道口，容易煎制入味。加入檸檬汁可以更好的提出海蝦的鮮味~

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