乾貝蟶乾燉豬肚

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乾貝蟶乾燉豬肚介紹

難度:初中水平人數:2人份口味:咸鮮味準備時間:30分鐘烹飪時間:

乾貝蟶乾燉豬肚詳細內容

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乾貝蟶乾燉豬肚

難度:初中水平

人數:2人份

口味:咸鮮味

準備時間:30分鐘

烹飪時間:<15分鐘

主料

乾貝1把

蟶乾1把

調料

食鹽2g

雞精2g

姜1塊

花椒1小把

干辣椒2個

香葉2片

乾貝蟶乾燉豬肚的家常做法,乾貝蟶乾燉豬肚怎麼做好吃

1.準備好所用食材;冷水將洗凈的豬肚放入,加入香葉、花椒、干辣椒燒開去污然後用清水沖洗

2.乾貝和蟶乾分別提前用冷水泡發;豬肚買回來將里翻出來,抹上鹽不斷地揉搓直至將那層油膩去除,然後再換成用麵粉揉搓,最後用清水清洗乾淨待用,切小段

3.放入燒開的鍋中再次蒸上10分鐘左右(這一步可以防止在燉煮過程中豬肚縮水變硬);將所有加工好的材料放入電壓力鍋;加適量的清水、料酒、香葉和生薑片各少許,按“肉/雞”鍵即可,開鍋后加點鹽和雞精

乾貝蟶乾燉豬肚烹飪技巧:

豬肚用鹽和麵粉交替反覆揉搓能很好滴將肚內的雜質清洗乾淨。

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