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用料糯米粉200g油適量鹽適量豬肉適量白蘿蔔適量芹菜適量灰水適量灰水糍的做法步驟1.來一張過濾灰水圖先(過濾好的灰水再次燒開用來和粉)2.糯米粉中加入燒開的……
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1.來一張過濾灰水圖先(過濾好的灰水再次燒開用來和粉)
2.糯米粉中加入燒開的灰水和粉(與湯麵是一樣的)
3.和好的粉按做的大小取量做出想包的形狀(圖中的形狀是我們家這邊所有人都是一樣的,自己可以按不同的形狀完成),餡按自己喜歡的準備,我們家裡的是白蘿蔔加豬肉芹菜鹽油炒好的,也可以包甜的哦
4.包好的生灰水糍都是帶小尾巴的
5.燒一鍋開水可以加一碗左右的灰水和水一起燒,水開了以後加入包好的灰水糍煮
6.煮的過程中要推動不要用炒的方式,要以從底開推動,熟了的灰水糍是浮出一個個排起隊的
7.美味的灰水糍出鍋了(這種帶餡的灰水糍一般我們這裡是農曆十月做的,春節做的是沒有味道可以送人的哦)
1.裡面的餡按自己喜歡放就好
2.煮里是以推動的方式推(以鏟子的背面推)
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