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香片蒸魚

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香片蒸魚介紹

香片蒸魚的原料鮮魚1條約重750克，香片10克，蔥段、薑絲，料酒各適量，精鹽2.5克，香油少許。如何做香片蒸魚：1、將魚去除臟雜洗凈，把魚用精鹽、料酒腌20分鐘；另將香片用開水泡開（用少許開水泡一下）後放入魚腹……

香片蒸魚詳細內容

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香片蒸魚
香片蒸魚

香片蒸魚的原料

鮮魚1條約重750g，香片10g，蔥段、生薑絲，料酒各適量，精鹽2.5g，香油少許。

如何做香片蒸魚：

1.將魚去除臟雜洗凈，把魚用精鹽、料酒腌20分鐘；另將香片用開水泡開（用少許開水泡一下）後放入魚腹中裝盤，再把盤邊擺放上十幾片香片，上籠用旺火蒸20分鐘。

2.炒鍋坐上，放入少量香油，燒熱后投入蔥段、生薑絲爆香，撒在出鍋的魚盤中，即成。

香片蒸魚的特色：魚肉鮮嫩，茶香清馨，可作為家常一款佳肴食用之。

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