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山楂蝦的原料：河蝦、山楂。如何做山楂蝦：1、將蝦剪去須，洗凈，放入鹽、蔥末、薑片、花椒、黃酒浸漬10分鐘撈出，拌上生粉。山楂切碎。2、鍋置灶上放色拉油燒至七成熱。投入蝦炸熟，連油倒入漏勺內，然後將蝦倒入鍋內，……
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山楂蝦的原料：河蝦、山楂。
如何做山楂蝦：
1.將蝦剪去須，洗凈，放入鹽、蔥末、生薑片、花椒、黃酒浸漬10分鐘撈出，拌上生粉。山楂切碎。
2.鍋置灶上放色拉油燒至七成熱。投入蝦炸熟，連油 倒入漏勺內，然後將蝦倒入鍋內，放山楂末翻拌即成。
山楂蝦的特色：略帶山楂酸味。
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