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玉米腸粉

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玉米腸粉介紹

用料粘米粉250g玉米澱粉125g玉米粒50g油50g（塗不銹綱盤用）鹽5g清水750g玉米腸粉的做法步驟1.腸粉的材料可以好隨意的，不過，這次我是做玉米腸粉啦。玉米粒洗凈，將植物油倒在碗里……

玉米腸粉詳細內容

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玉米腸粉

用料: 粘米粉250g; 玉米澱粉125g; 玉米粒50g; 油50g（塗不銹綱盤用）; 鹽5g; 清水750g

玉米腸粉的做法步驟: 1.腸粉的材料可以好隨意的，不過，這次我是做玉米腸粉啦。玉米粒洗凈，將植物油倒在碗里，還要準備一個油掃，用來塗盤之用啊。; 2.大碗里放入粘米粉與玉米澱粉，倒入5G鹽，將清水750G倒入，攪拌均勻成粉漿。; 3.鍋里注入適量的清水，大火將鍋里的清水燒開，然後取一個長方形的不銹綱盤，塗上一層植物油，倒入一勺粉漿（湯水勺大小），要均勻在鋪在盤裡。; 4.放回熱水鍋中，蓋上蓋子，蒸1分鐘，粉漿變透明並冒泡泡就OK。; 5.用刮板將腸粉颳起，放上碟里，可以再加上一些醬油就可以享用啦。

小貼士: 1.水與粉的比例都很重要啊，，足以影響腸粉的口感。
2.而且腸粉不要太厚，蒸的時候，盡可以蒸薄薄的一層。

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