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用料花螺800g紅糟適量姜適量蒜適量蔥適量生抽適量胡椒粉適量糖適量白酒適量淡糟炒花螺肉的做法步驟1.燒開水將花螺放入，用勺子不斷推下，看見殼掉了，就可以撈起 ……
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1.燒開水將花螺放入，用勺子不斷推下，看見殼掉了，就可以撈起
2.待冷卻后將螺肉取出，紅糟用冷水調開
3.姜蔥蒜剁成末
4.紅糟加少許水兌開
5.熱鍋冷油爆香姜蔥蒜末
6.倒入螺肉大火翻炒片刻
7.烹白酒、倒入紅糟汁、
8.少許的鹽或者生抽、胡椒粉、糖，翻拌均勻即可出鍋
舞語：
加入白酒可以讓紅糟汁的香味進一步揮發出來
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