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用料干香菇120g小油菜500g油適量鹽適量白砂糖適量蚝油適量蒜子15g香菇小油菜的做法步驟1.小油菜買回來后，先用清水粗略的洗洗，接著浸泡30分鐘，再次仔細地清洗乾淨。……
1.小油菜買回來后，先用清水粗略的洗洗，接著浸泡30分鐘，再次仔細地清洗乾淨。
2.干香菇放入清水中浸泡至發透。
3.接著把小油菜一分為二剖開，香菇泡發后，剪下菇蒂，輕輕地抓干水份。
4.蒜子切片備用。
5.熱鍋涼油，把蒜片與香菇蒂放入煸炒出香味。
6.然後放入小油菜。
7.當小油菜炒的翠綠色時，把香菇放入一起炒制。
8.接著放入適量的鹽。
9.少許的糖提味。
10.再放入少許的蚝油提鮮。
11.大火翻炒均勻。
12.出鍋裝盤嘍。
浸泡干香菇剩餘的水，不要倒掉了，用它做湯別有風味的哦~
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